21C. Hazy IPA

La Hazy IPA, anche conosciuta come New England IPA o NEIPA, è uno stile di birra IPA che ha guadagnato popolarità negli ultimi anni, specialmente negli Stati Uniti. Si caratterizza per la sua apparenza opaca e torbida, che deriva dalla presenza di particelle di lievito e luppolo in sospensione nella birra.

La Hazy IPA si differenzia dalle IPA tradizionali per vari aspetti. Innanzitutto, presenta un aspetto distintivo, con una colorazione che può variare dal giallo paglierino all'arancione intenso e una trama velata. Al gusto, è caratterizzata da un corpo morbido e vellutato, con una dolcezza maltata ben bilanciata dall'amaro dei luppoli.

Ciò che rende le Hazy IPA uniche è l'uso abbondante di luppoli aromatici, che conferiscono una complessità di profumi e sapori. Le note di agrumi, frutta tropicale e frutta a polpa gialla sono tipiche di questo stile. Le Hazy IPA presentano un amaro meno intenso rispetto alle IPA tradizionali, ma sono comunque luppolate in modo da bilanciare la dolcezza del malto.

Questo stile di birra è spesso associato a una sensazione di succosità e freschezza. È una birra piacevole da bere, che offre un bouquet aromatico intenso. Le Hazy IPA sono apprezzate dagli amanti delle birre artigianali per la loro complessità di sapori e la loro morbidezza.

Per gustare al meglio una Hazy IPA, è consigliabile berla fresca e sorseggiarla lentamente per apprezzarne tutti gli aromi. Si abbina bene a piatti piccanti, cibi asiatici, formaggi morbidi e dessert fruttati.

È importante sottolineare che gli stili di birra possono variare tra i produttori e gli interpreti, quindi le caratteristiche specifiche di una Hazy IPA possono differire leggermente da birra a birra.